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大功率商用電磁爐相對于燃氣、燃油爐加熱有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？在如今社會(huì )，為什么大功率商用電磁爐 會(huì )逐漸成為一些酒店、飯店等廚房的標配爐具設備呢？是有一定的原因的，商用電磁爐具有節能、環(huán)保、安全、舒適、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快.....等等優(yōu)點(diǎn)。

那么商用電磁爐有哪些優(yōu)點(diǎn)呢：

1、節能:電磁熱效率在90%以上,燃油、煤氣的熱效率在20%-45%，所以比傳統究灶具節能40%以上。節省燃料成本。同時(shí)因為不用然料,節省了燃料存儲成本。沒(méi)廢氣也節省了排風(fēng)成本......
       2、高效:加熱速度快,提高出菜速度!人類(lèi)發(fā)展歷程中,加熱方式由木、碳、油、氣,再到電一路演變過(guò)來(lái)。電磁數戶(hù)采用了先進(jìn)的電磁加熱技術(shù),溫升速度快,15秒溫升300度，所以出彩速度一點(diǎn)都不慢。

3、安全:由于沒(méi)有明火,杜絕明火引起的火災。因為不需要實(shí)物然料,減少燃料的爆炸的風(fēng)險。
       4、環(huán)保:傳統的煤碳、柴油、煤氣燃燒時(shí),是熱傳導過(guò)程,他一定會(huì )大部份的熱量散在廚房中,以致廚房悶熱:。然燒的同時(shí)會(huì )経放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì),影向人體健康。用商用電磁爐實(shí)現了清潔廚房，保護環(huán)境和員工的身體健康。

5、舒適：人性化設計，操作方便。

所以一定程度上商用電磁爐與燃氣、燃油爐具比較的優(yōu)點(diǎn)功能比較完善完善?？商娲瓿蓚鹘y爐具的煎、炒、煮、、燉、扒、煲等各類(lèi)烹調功能,特別適合燃料供應以及禁止使用明火的場(chǎng)合。操作簡(jiǎn)便:一鍵式操作與碼顯示簡(jiǎn)單明了,智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測鍋體、過(guò)熱及空燒保護、過(guò)載保護功能。精確溫控:大范圍調節與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運用、可精確控制袁飪溫度。